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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
04/12/2006 |
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Data da última atualização: |
04/12/2006 |
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Autoria: |
FÁVERO, A. C.; AMORIM, D. A. de; MOTA, R. V. da; REGINA, M. de A. |
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Título: |
Elaboração de vinho espumante. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 27, n. 234, p. 94-99, 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de vinhos espumantes no Brasil tem ganhado ênfase especial nos últimos anos, notadamente em função do bom padrão de qualidade obtido no Sul do País. Na maioria das regiões vitícolas nacionais, as condições de clima, verificadas durante o período de maturação e colheita, impedem a perfeita maturação da uva, especialmente das tintas, afetando negativamente a qualidade dos vinhos. Já para os vinhos brancos tranqüilos e espumantes tal fato não ocorre, pois o índice de maturação obtido permite um bom equilíbrio entre açúcares e ácidos, além de boa intensidade aromática, condições essenciais para obtenção de bons vinhos espumantes. Apesar de possuir condições climáticas semelhantes àquelas verificadas no Sul do País, Minas Gerais, em particular nas zonas de vocação vitícola do Sul do Estado, ainda não possui tradição na produção de vinhos espumantes. Recentemente, inúmeras iniciativas têm sido tomadas em conjunto, Estado e iniciativa privada, para equacionar alguns aspectos relativos a essa produção, tais como cultivares, regiões, manejo e processos de elaboração que permitam a inserção de Minas Gerais no cenário nacional de produção desse tipo de vinho. |
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Palavras-Chave: |
Cultivar; Elaboração; Espumante; Videira; Vinho espumante. |
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Thesagro: |
Enologia; Fermentação; Produção; Uva; Variedade; Vitis Vinifera. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
12/02/2010 |
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Data da última atualização: |
26/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
ANGELOTTI, F.; SA, I. B.; PETRERE, V. G. |
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Afiliação: |
FRANCISLENE ANGELOTTI, CPATSA; IEDO BEZERRA SA, CPATSA; VANDERLISE GIONGO PETRERE, CPATSA. |
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Título: |
Mudanças climáticas e o semiárido brasileiro: o papel da Embrapa Semiárido e suas ações de pesquisa. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semiárido, 2009. |
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Páginas: |
26 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Série Documentos, 223). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Mudanças climáticas globais; O Semiárido brasileiro e as mudanças climáticas; Ações desenvolvidas pela Embrapa Semiárido frente às mudanças climáticas; Monitoramento das condições ambientais; Ações de mitigação e adaptação às mudanças climáticas na região semiárida. |
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Palavras-Chave: |
Aquecimento global; Resiliência; Semiárido. |
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Thesagro: |
Clima; Mudança Climática. |
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Thesaurus NAL: |
Climate change; Ecological resilience. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17552/1/Documentos-223.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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